Wielkanoc 2023
Chlebek z ziołami
Ciasto: w 300 ml letniej wody rozpuścić 40 gr świeżych drożdży i 1/2 łyżeczki cukru, dodać 600 gr mąki, półtora/dwie łyżeczki soli i 50 gr oleju/oliwy. Wyrobić ciasto. Masło z ziołami:60-80 gr cebuli, 1 ząbek czosnku, natka pietruszki (same listki), bazylia, 1/2-1 łyżeczki soli, 60 gr miękkiego masła. Zmiksować składniki. Wykonanie: ciasto rozwałkować na prostokąt, posmarować masłem. Tortownicę o średnicy 28 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Z ciasta kroić pasy 5 cm, zwijać w harmonijkę i ustawiać pionowo w tortownicy. Odstawić na 15 min do wyrośnięcia. Piec w temp. 200 stopni 25-30 min.
Śledzie pod chrzanową pierzynką
Śledzie pokroić na kawałki i ułożyć na talerzu. Pierzynka: drobno pokrojona cebula, starte na tarce jarzynowej jabłko, śmietana, chrzan, majonez, sól i pieprz do smaku. Składniki wymieszać, polać po śledziach.
Biała kiełbasa pieczona na kiszonej kapuście.
Kapustę kiszoną obgotować w wodzie z dodatkiem liścia laurowego, pieprzu i ziela angielskiego. Odcedzić. Na patelni zeszklić cebulę, a następnie przesmażyć kapustę. Całość wyłożyć do brytfanny, na wierzchu ułożyć ponacinaną białą kiełbasę. Przykryć folią aluminiową i piec w temp. 200 stopni ok. 1 godziny. Następnie zdjąć folię, ustawić piecyk na funkcję grill i podpiec kiełbaski.
Surówka z selera na słodko
1 obrany seler i 1 jabłko zetrzeć na tarce jarzynowej, dodać 3 łyżki rodzynek, 3 łyżki wiórków kokosowych, ew. orzechy włoskie, sok z cytryny, 2 łyżki cukru, sól i pieprz do smaku, majonez i jogurt albo śmietanę kremówkę.
Przysmak kuchni chilijskiej
Pokaz kulinarny z Centrum Kultury w Łomiankach w ramach dnia chilijskiego
https://www.youtube.com/watch?v=kbrKy_O6q9o&feature=youtu.be
| Przepisy kulinarne – chłodnik |
| Czerwcowe upały dają się nam we znaki. W tak gorące dni nasz kolega Leszek poleca chłodnik litewski w/g przepisu jego Babci z Wilna. |
 |
| Sernik na zimno |
| Polecamy bardzo dobry przysmak na tę porę roku – sernik na zimno z biszkoptami i nutą owocową. Przepis pochodzi od „szefa kuchni” Leszka, który nie tylko świetnie maluje, ale też robi pyszne ciasta. Koniecznie wypróbujcie! |
 |
| Ciasto cytrynowe |
|
Swojego czasu mama Beaty Bendy piekła dla nas pyszne ciasto cytrynowe. Natknęłam się dziś na przepis na to ciasto. 2 szklanki cukru 1 szklanka wody 1 kostka masła powyższe produkty należy zagotować i wystudzić 3 szklanki mąki Szymanowskiej – przesiać do oddzielnego naczynia 4 jajka – oddzielić żółtka od białek 1 duża cytryna 1 łyżka stołowa proszku do pieczenia 1 mały cukier waniliowy Mąkę połączyć z proszkiem i cukrem waniliowym, wsypać do wystudzonego syropu i dokładnie wymieszać drewnianą łyżką. Rozbełtane żółtka połączyć z masą. Z cytryny otrzeć skórkę i wycisnąć sok -połączyć z ciastem. Białka ubić, połączyć z masą. Piec w temp. 180 st. C około 60 min. Lukier: 30 dkg cukru pudru, 3 łyżeczki kwaśnej , gęstej śmietany. Sok z cytryny wlewać do lukru małymi porcjami do uzyskania konsystencji gęstej śmietany. Cały lukier dokładnie utrzeć i posmarować nim gorące ciasto. |
| Przepis na syrop z kwiatów mniszka lekarskiego |
Syrop ten zwany też miodkiem z mleczy jest dobrym środkiem na przeziębienia i bóle gardła i dobrze go mieć w domowej spiżarce. Ważne jest, aby kwiaty mniszka zbierać w odpowiednich miejscach. Musimy mieć pewność że nie są one zanieczyszczone przez kurz i spaliny gdyż nie wolno ich płukać! Przepis Około 500 kwiatów mniszka (bez łodyżek ) rozłożyć na białym papierze aby wyszły z nich robaczki, po czym zalać 1 litrem zimnej wody, zagotować i pozostawić na całą noc. Rano przecedzić przez płótno, lekko wygniatając. Dodać ok. 2 kg cukru i sok z 2 cytryn. Gotować bez przykrycia, by uzyskać konsystencję syropu, który nie może być ani zbyt gęsty (bo może skrystalizować się), ani zbyt rzadki (bo może sfermentować) ok 1,5 godz. Gorący syrop przelewamy do słoiczków i gotowe. Syrop z mniszka – o pięknym bursztynowym kolorze i lekko kwaskowatym smaku – można tak jak miód spożywać z chlebem, stosować do wypieku pierników i do sporządzania napojów gorących i orzeźwiających. |
Zajęcia odbywają się w Centrum Kultury
Zapraszamy na spotkanie w Klubie Podróżnika 
Rozpoczynamy cykl treningów nordic walking z instruktorem. Pierwszy odbędzie się we 
W środę 22 kwietnia wyszliśmy do Lasu Młocińskiego na nordic-walking z instruktorkami, uzbrojeni oczywiście w maseczki na twarzach i zachowując bezpieczne odstępy. Pogoda dopisała i dobrze było poruszać się po całym miesiącu kwarantanny.
Przypominamy, że już w ten 