Wielkanoc 2023

Chlebek z ziołami
Ciasto: w 300 ml letniej wody rozpuścić 40 gr świeżych drożdży i 1/2 łyżeczki cukru, dodać 600 gr mąki, półtora/dwie łyżeczki soli i 50 gr oleju/oliwy. Wyrobić ciasto. Masło z ziołami:60-80 gr cebuli, 1 ząbek czosnku, natka pietruszki (same listki), bazylia, 1/2-1 łyżeczki soli, 60 gr miękkiego masła. Zmiksować składniki. Wykonanie: ciasto rozwałkować na prostokąt, posmarować masłem. Tortownicę o średnicy 28 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Z ciasta kroić pasy 5 cm, zwijać w harmonijkę i ustawiać pionowo w tortownicy. Odstawić na 15 min do wyrośnięcia. Piec w temp. 200 stopni 25-30 min.

Śledzie pod chrzanową pierzynką
Śledzie pokroić na kawałki i ułożyć na talerzu. Pierzynka: drobno pokrojona cebula, starte na tarce jarzynowej jabłko, śmietana, chrzan, majonez, sól i pieprz do smaku. Składniki wymieszać, polać po śledziach.

Biała kiełbasa pieczona na kiszonej kapuście.
Kapustę kiszoną obgotować w wodzie z dodatkiem liścia laurowego, pieprzu i ziela angielskiego. Odcedzić. Na patelni zeszklić cebulę, a następnie przesmażyć kapustę. Całość wyłożyć do brytfanny, na wierzchu ułożyć ponacinaną białą kiełbasę. Przykryć folią aluminiową i piec w temp. 200 stopni ok. 1 godziny. Następnie zdjąć folię, ustawić piecyk na funkcję grill i podpiec kiełbaski.

Surówka z selera na słodko
1 obrany seler i 1 jabłko zetrzeć na tarce jarzynowej, dodać 3 łyżki rodzynek, 3 łyżki wiórków kokosowych, ew. orzechy włoskie, sok z cytryny, 2 łyżki cukru, sól i pieprz do smaku, majonez i jogurt albo śmietanę kremówkę.
Przysmak kuchni chilijskiej
Pokaz kulinarny z Centrum Kultury w Łomiankach w ramach dnia chilijskiego
https://www.youtube.com/watch?v=kbrKy_O6q9o&feature=youtu.be